材料:

西芹                     兩條

蘆筍                     兩條

火腿                     兩片

馬來西亞咖喱醬      一包

白飯                     四碗

做法:

1. 西芹洗淨切粒。

 2 .火腿洗淨切粒。

 3. 蘆筍洗淨切粒。

 4. 馬來西亞咖喱醬4.5湯匙，糖少許，魚露小許。

 4. 將餘下的醬汁用玻璃器皿裝好放在雪櫃。

5.用滾水將西芹和蘆筍煮1分鐘，然後隔水盛起備用。 

6. 鐃燒鍋，落油，放下火腿粒，略炒幾下，然後放下白飯略炒，再放下蘆筍，西芹和醬汁，快炒至均勻就完成。

【黑椒香酒伴炒意粉】 

材料:

急凍生蠔         四隻

意粉               隨意

西芹               兩條

醬汁:

頭油              一茶匙

生油              一茶匙

糖                 少許

黑椒              半茶匙

清水              一湯匙

做法:

1.將急凍生蠔解凍後，用鹽清洗乾淨，瀝乾水份備用。

 2. 西芹洗淨，切長粒。

3. 用滾水煮意粉4分鐘，熄火焗四分鐘，然後隔水盛起。

4. 燒熱鍋，落油，放下意粉和西芹略炒幾下，然後放下醬汁炒分半鐘熄火。

5. 和意粉同步起鍋，落牛油少許，放下生蠔煎至金黃色，落下燒酒和灑下黑椒粉後熄火。然後一齊上碟就完成。