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材料: 西芹 兩條 蘆筍 兩條 火腿 兩片 馬來西亞咖喱醬 一包 白飯 四碗
做法:
1. 西芹洗淨切粒。
2 .火腿洗淨切粒。
3. 蘆筍洗淨切粒。
4. 馬來西亞咖喱醬4.5湯匙，糖少許，魚露小許。
4. 將餘下的醬汁用玻璃器皿裝好放在雪櫃。
5.用滾水將西芹和蘆筍煮1分鐘，然後隔水盛起備用。 6. 鐃燒鍋，落油，放下火腿粒，略炒幾下，然後放下白飯略炒，再放下蘆筍，西芹和醬汁，快炒至均勻就完成。
【黑椒香酒伴炒意粉】 材料: 急凍生蠔 四隻 意粉 隨意 西芹 兩條
醬汁: 頭油 一茶匙 生油 一茶匙 糖 少許 黑椒 半茶匙 清水 一湯匙
做法: 1.將急凍生蠔解凍後，用鹽清洗乾淨，瀝乾水份備用。
2. 西芹洗淨，切長粒。
3. 用滾水煮意粉4分鐘，熄火焗四分鐘，然後隔水盛起。
4. 燒熱鍋，落油，放下意粉和西芹略炒幾下，然後放下醬汁炒分半鐘熄火。 5. 和意粉同步起鍋，落牛油少許，放下生蠔煎至金黃色，落下燒酒和灑下黑椒粉後熄火。然後一齊上碟就完成。
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~END~
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