有時唔想成日煮雞翼..豬扒..雞翼..豬扒..咁樣
可以試下呢個~✿雙蔥爆雞✿

好多時都會將雞翼一開二咁煮~~今次就用左半隻雞~
感覺無咁快餐FEEL丫嘛~~HAHA~

材料:
雞, 青椒, 洋蔥, 乾蔥, 蒜

醃料:

麻油, 糖, 胡椒粉, 酒, 生粉, 魚露, 老抽

做法:
❶ 雞洗淨, 用醃料醃最少 30mins

❷ 熱油, 輕輕煎香雞件至半熟~拎起備用

❸ 熱油, 爆香蒜, 洋蔥, 乾蔥。直到聞到香味 (要不停炒, 會香d, 乾身d同無咁易燶架)

❹青椒~雞件回鑊~~雞件炒至9成熟, 濽酒, 蓋上鑊蓋焗 3mins, 令雞件全熟~~

【✮食得~~!!!! ✮】

小貼士:

➸鑊要夠熬, 先會令材料爆得香~~最好爆到微焦, 會更好味~~

➸濽酒, 蓋上鑊蓋將9成熟的雞件焗至全熟~~就令雞件滑d~

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