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沙蔘淮山雪耳素湯 (附食譜)
卷一廚房[anonymous]
2017-01-05
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    天氣乾燥偶爾有一兩聲咳, 喝這個湯可以滋陰潤喉。
    沙蔘功效清熱, 淮山健脾益胃, 雪耳含豐富蛋白質, 使皮膚柔嫩細膩。



    材料 (1-2人份量)
    沙蔘  適量
    淮山  適量
    雪耳  1
    茨實  適量
    蜜棗  2
    腰果  適量
        半鍋


    步驟
    1.     雪耳浸至膨漲, 把黄色部份去除, 切塊
    2.  其他材料洗淨備用;
    3.  放好半鍋清水, 材料全部入鍋, 大火煲至滾起, 轉中細火煲1小時;
    4.  用膳前用大火再煲至滾起, 放入適量鹽拌勻


    備話:
    如果不想雪耳太散, 想保留爽口, 可以把雪耳留在最後以中慢火煲多10分鐘


    ~END~
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