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 天氣乾燥偶爾有一兩聲咳, 喝這個湯可以滋陰潤喉。 沙蔘功效清熱, 淮山健脾益胃, 雪耳含豐富蛋白質, 使皮膚柔嫩細膩。 材料 (1-2人份量) 沙蔘 適量 淮山 適量 雪耳 1朶 茨實 適量 蜜棗 2粒 腰果 適量 水 半鍋步驟 1. 雪耳浸至膨漲, 把黄色部份去除, 切塊2. 其他材料洗淨備用; 3. 放好半鍋清水, 材料全部入鍋, 大火煲至滾起, 轉中細火煲1小時; 4. 用膳前用大火再煲至滾起, 放入適量鹽拌勻 備話: 如果不想雪耳太散, 想保留爽口, 可以把雪耳留在最後以中慢火煲多10分鐘 |
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