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竹炭花紋蛋糕-食譜
近日又開始玩蛋糕,主要原因不是為了食, 竟然係貪玩,畫花紋呀!. 上圖是蒸蛋糕.下圖是焗蛋糕. 色彩是蒸的鮮明. 但口感牛牛愛食焗的. 
把蛋糕垂直切開,花紋是這樣的,沒什麼特別.
但橫切開,可看見一對對的花紋,漂亮又有趣!
今次蛋漿9成滿,入爐才知驚,焗10分鐘已升高高,15分鐘高成吋多,全程焗25分鐘.......好彩冇瀉出蛋漿.
食譜:
如何繪畫花紋.
蛋糕尚未焗完.
急不及待同分家分享做法.
蛋糊分成兩份,
其中1份加1/4茶匙竹炭粉拌勻,加9g油拌勻.
原色的蛋糊同樣加油9g拌勻.
模內塗薄油,舖上牛油紙,略傾斜放,
先倒入原色,再用膠刮協肋,加入竹炭色.
先用筷子插入底,要緊貼右面.
橫向到左面模內側,
馬上看見一條灰黑色線畫出來.
把筷子向自己移前少少,
作之字形左右畫到最後.
我左右合共畫了12吓,就成下圖的樣子.
沿模內畫上頂
模中偏左由上到下垂直畫一吓,
出現的花紋如下圖
筷子向右移動少少,再由下畫上頂,
重複1次.
哈哈...漂亮的花紋完成了.
你有興趣,不妨一起玩啦!
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~END~
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