C嘉味: 南瓜香棗黃金露 BookFun provide the fastest & lowest price booking

飯後來個冰凍的甜品令一頓晚餐更為完滿, 重要係自家製的, 街外買不到的, 不好嗎?

這款南瓜香棗黃金露製法算簡單, 其中有紅棗及牛奶, 味道順滑香甜. 而且南瓜有很多好處, 請閱: http://www.fandb.com.tw/blog/article.asp?id=96

材料:

南瓜半個 (焗製版本切件, 簡易版本切粒)
水制作過程會提及
全脂牛奶 500克 (半盒家庭裝)
紅棗 5-6粒, 切片
粟粉水小量 (約兩湯匙粟粉)
冰糖適量 (視乎個人口味)
鹽小量, 半茶匙

用了半個南瓜. 我想香d, 所以先砌件放在焗爐用175度封口焗半小時.

焗後去皮砌粒狀, 放入鍋中, 加入水煮一會, 水位蓋過南瓜再多小小便可; 煮稔(約15分鐘) .
吾焗也可以, 將南瓜去皮砌粒粒直接放入鍋中, 照上述水位情況用水煮稔. 吾夠水可以後加.

但切忌太多水, 因為太多水而要倒去多餘水份時, 便連同南瓜的味兒也倒去. 若不倒去多餘水份而用煲藥材的方法將水濃縮(就像將5碗煲成3碗水的情況), 在新鮮食材而言是冇益的, 請別嘗試.

總之, 煮稔的南瓜粒粒大致露出水位, 如圖是最適當.

其後熄火加入全脂牛奶,

用攪拌器攪拌成濃湯的狀態.

再加入紅棗砌片, 小計粟粉水, 冰糖及小許鹽, 再煮一會便成.

千萬不要覺得加鹽很奇怪, 反而加入鹽之後味道更混和協調.

品嚐時, 我會除去紅棗, 但一起食用亦可. 熱食凍食佳可. 不過夏天凍冰冰食會更可口宜人啦!
此甜品有中國風因為用了紅棗, 而將南瓜加牛奶打成濃湯有西式風味, 加在一起便有中西合璧, fusion的感覺.

可加入西米變成南瓜黃金西米露. 再添加東南亞口味, 還不fusion嗎?

凍食, 甘甜, 冰凍透心!

~END~

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特搜總編E2014-04-23 10:44:24	Follow	Report
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

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炯仔的天空2014-04-23 12:58:15	Follow	Report


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scarlett2014-04-23 14:05:37	Follow	Report
些些!
By 特搜總編E on 2014-04-23 10:44:24Post 恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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scarlett2014-04-23 14:08:36	Follow	Report
fan橋!
By 炯仔的天空 on 2014-04-23 12:58:15Post
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1874飛飛2014-04-23 23:02:40	Follow	Report
健康又好味

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DogGor誌2014-04-24 08:07:21	Follow	Report


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特搜總編E2014-04-28 15:51:21	Follow	Report
恭喜！經過「SeeWide評審團」的悉心細選，你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂＂理想煮意＂中，還不趕快去看看！

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scarlett2014-04-29 02:08:20	Follow	Report
hehe,都ok健康, 不過吾落太多冰糖.
By 1874飛飛 on 2014-04-23 23:02:40Post 健康又好味
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scarlett2014-04-29 02:09:10	Follow	Report

By DogGor誌 on 2014-04-24 08:07:21Post
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scarlett2014-04-29 02:09:54	Follow	Report
趕快去看看先~
By 特搜總編E on 2014-04-28 15:51:21Post 恭喜！經過「SeeWide評審團」的悉心細選，你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂＂理想煮意＂中，還不趕快去看看！
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