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偷懶首選：免搓包

艾華斯[anonymous] ★ ★ ★ ★ ★

2024-08-16

1519

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天氣熱，想偷懶
但又想吃自家製包
免搓包是我的首選！

免搓包食譜（1個）

材料：
高筋粉 250g、即用酵母3.5g、鹽 2.5g、油浸蕃茄乾一塊（可略）、暖水 200ml

做法：
1. 油浸蕃茄乾剪成幼絲，然後將所有材料在大湯碗內混合均勻，直至沒有粉粒。
2. 沿碗邊倒少許橄欖油，把麵糰整成圓形，用保鮮紙蓋好並放入雪櫃低溫發酵最少6至8小時。
3. 取出麵糰，置室溫2小時。
4. 在焗盤鋪上烘焙紙。在麵糰灑上少許高筋粉，用刮刀刮起麵糰放上焗盤，用沾了高筋粉雙手略為整理麵糰，並鎅出喜歡的花紋。
5. 蓋上錫紙，放入已預熱焗爐用230°C焗25至30分鐘，然後除去錫紙再焗20分鐘。
6. 完成後取出麵糰，放涼後切片享用。

~END~

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EEChan2024-08-16 22:03:05	Follow	Report
我記得好久之前都跟著你食譜做過免搓包，記憶中都頗軟熟.

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艾華斯2024-08-20 15:16:27	Follow	Report
多謝支持^^ 效果都OK架，最重要係方便:)
By EEChan on 2024-08-16 22:03:05Post 我記得好久之前都跟著你食譜做過免搓包，記憶中都頗軟熟.
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Meloching2024-08-27 12:00:46	Follow	Report
免搓慳水慳力

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艾華斯2024-08-29 22:50:09	Follow	Report
無錯！
By Meloching on 2024-08-27 12:00:46Post 免搓慳水慳力
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戀吃車媽媽2024-09-06 12:02:29	Follow	Report
懶人福音🤭

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艾華斯2024-09-08 13:53:24	Follow	Report
yeah yeah~~

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