吃過 「鬼佬中餐」，友人提議想到附近一家人氣的法式牛扒餐廳 周末，加上臨時起意没預訂，櫃台接待員說待有位子後即打電話通知。在等待期間，我們來到附近的 PMQ 元創方 逛一逛 逛了莫約一小時後，便接到餐廳的接待員打來電話說即將有位子，我們便立即動身回到餐廳。 La Vache 亮着的紅色霓虹燈，在昏暗的巷子裡顯得特别醒目 ~ La Vache 中環蘇豪卑利街 48 號地舖 營業時間： 星期一至六 12:00 ~ 14:30 18:00 ~ 23:30 星期日 18:00 ~ 23:30 La Vache 不設餐單，因這裡的餐點選擇只有一款 —— 招牌 USDA Prime 頂級美國安格斯肉眼牛扒套餐。 其實，没有多款菜色選擇對餐廳和我來說也是件好事 （選擇困難） 省時之餘，亦讓廚房能專心將自家的招牌菜做好 ~ 雖然没有餐單，但桌面的桌巾紙上有標示價位以及套餐包含的類别 （如： 前菜、主菜... ），每份牛扒套餐均以人頭計算，每人 HKD 318.00 （進場 設最低消費），套餐包含餐前包、蔬菜沙拉、招牌安格斯肉眼牛扒 (10oz) 与無限供應的薯條，但不含飲料... （官網僅提供 飲料單） 我們被安排於吧台區就坐。由於只有一款套餐，基本上只需告訴服務員你想吃幾分熟的牛扒就可以了，非常簡單 ~ 首先送上的是佐餐麵包 ~ 外層超酥脆，内裡則鹹香鬆軟、有嚼勁，随麵包送上的奶油用完了還可以再續，但我個人覺得這裡的麵包即便不塗抹奶油也很好吃 香脆核桃有機沙律 簡單的以橄欖油調味，蔬菜新鮮清爽，味道没有太特别，但由於添加了核桃，增添了爽脆的口感 牛扒上桌時，服務員會在我們面前置放一個小爥火架，再將盛着牛扒的不鏽鋼盆擺放於爥火架上，這樣就能保持牛扒的温度，不擔心吃得太慢肉就冷掉，這一點設想得還是挺周到的 友人分别點了一客三分熟和一客五分熟的牛扒，随餐還附上店家自製的两款醬汁 牛扒表面烤得酥香焦脆，内層肉質則軟嫩多汁，還有讓人着迷的原始、濃郁的肉香 無限量供應的薯條以自製的純牛油來炸，吃起來有一股肉香，讓人欲罷不能 剛在隔壁吃過 「鬼佬中餐」，我已吃不下一份牛扒，由於餐廳設有每人最低消費，我和友人合計點了甜品和雞尾酒以 “達標” 榛子奶油車輪泡芙 Paris Brest @ HKD 108.00，濃郁的榛子香氣充满整個口腔，相當出眾！讓我至今難忘 ~ Gateau au Chocolat 經典巧克力蛋糕 @ HKD 108.00 巧克力非常非常非常濃郁，不甜膩... 我不好巧克力，也覺得非常好吃 印象中，入場時接待員没提起用餐時限，我們慢條斯理地享受着肉的美味，同時自在地對話閒聊 ，畢竟是一場難得的異國相聚。 三個人，两客牛扒，两份甜品，另加三杯雞尾酒，總計約 HKD 1,250.00... 這樣的價位在中環，真是非常劃算，難怪 La Vache 會一位難求。 |
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