這次訪港，總免不了與當地友人相約聚餐。經過一番删選，見到荃灣的 Eat@Ease 餐廳正在進行 「星級殿堂扒房」 的 晚餐優惠 （← 按此點擊），且提倡可随客人的喜好挑選牛肉部位與份量！大廚會在客人面前即點即秤、即切即煎，與以往在餐牌上點餐的刻板形式有别，感覺新鮮 ~ 於是立即預訂座位！ 荃灣 Eat@Ease 餐廳 「星級殿堂扒房」 晚餐，8 折優惠！ 推廣日期： 即日起至 2018年 10月 31日 （星期一至日） 供應時間： 晚上 6 點至 9點半 地址： 荃灣 旭逸酒店 (Hotel Ease, Tsuen Wan) 香港葵涌圳邊街 15~19 號 1 樓 預訂電話： (852) 3958 835 * 此優惠僅限於室内點餐，不適用於任何外賣服務 * 如對以上推廣活動有任何爭議，Eat@Ease 將保留最終决定權 荃灣 旭逸酒店 外觀，簡潔俐落 Eat@Ease 餐廳挑高的空間讓人感到舒適、没有壓迫感之餘，料理區和用餐區均採開放式設計，長型的中島吧台也營造寬敞大器的空間動線 自助沙律、餐湯和甜品吧，相當豐富 ~ 首次看見這款自助班戟製作機 只需按一次鍵，約 2~3 分鐘便能完成一塊 10 公分大的班戟 還可自行於班戟添加喜歡的醬/ 配料 冷藏櫃中主要有肋眼、T 骨牛排、西冷牛排、斧頭扒、... 等供選擇，亦有牌子標明價格 （注意：每份牛排以至少 200g 起計價） 客人可自行於冷藏櫃挑選喜歡的牛排部位和份量/ 厚度，無論是小鳥胃抑或食肉獸，都可以客製化個人想品嚐的份量與熟度，有絕對的彈性！ 美國安格斯斧頭扒 Roasted U.S. Angus Beef Tomahawk @ HKD 688.00/ 1200g 原本想品嚐這肉質與脂肪比例適中、鮮嫩、肉味濃郁，來自美國的巨型斧頭扒... 唯斧頭扒每日限量供應，特意選平日前往以為無需預留，無奈當天慕名而來的食客比預期多，我們没提早預留，吃！不！到！想要品嚐的朋友，記得一定要提前預留喇 ~ 在等牛排上桌前，先來碗例湯和蔬菜沙拉給胃打個底 ~ 這次品嚐了 ~ 美國安格斯 T 骨牛扒 Roasted T-Bone Steak U.S.D.A @ HKD 298.00/ 600g 選用來自美國的 T 骨牛扒 （即是牛背上的脊骨肉），一份 T 骨牛扒左右两邊带着西冷與牛柳，可一次品嚐牛柳的軟嫩和西冷的嚼勁質感的雙重享受 香煎美國 1855 安格斯牛西冷 Pan Fried Angus Beef Striploin U.S.D.A 1855 @ HKD 11.4/ 10g 選用美國 1855，有着安格斯牛中的 LV 之稱的極品西冷。其脂肪與肉質分佈匀稱，口感細嫩且带有豐盈嚼勁。再經過 21 天的熟成處理 (Dry-Aged)，蒸發牛肉的水份，使牛肉從嫩度、風味和多汁性等方面都達到最佳狀態 熟成後的牛肉口感更軟嫩，咀嚼時能够體驗鮮美肉汁在口中四溢的美妙 除了牛排外，Eat@Ease 亦提供其他精選主菜，包括美國有骨猪鞍扒、焗錫紙包冰島比目魚柳、鹽燒冰島比目魚柳配烤檸檬、香蒜牛油煎大虎蝦配全蛋闊條麵... 等 吃了两份牛扒還不過癮，在大廚推薦下又點了一份 鹽燒冰島比目魚柳配烤檸檬 Salt Burns Halibut Fillet with Grilled Lemon @ HKD 198.00/ 250g 上桌時才知曉是整半邊带皮的比目魚，超有誠意 ~ 大廚以冰島鹽醃製魚皮，讓其吸乾魚皮的水份，經過烤後的魚皮便呈現香鬆酥脆的效果，切開時還有咔嗞咔嗞的聲音。微微酥脆的魚皮圍繞着肉質細嫩綿密的魚肉，吃的時候淋上檸檬汁... 好鮮，性價比相當高！ 我們開動喇！ 酒店行政總廚 Ivan Chan 亦會不時乘着閒暇從廚房到外場與用餐客人進行互動，客人也可藉該機會近距離與大廚交换美食經、切磋心得 除了搭的士，欲前往荃灣旭逸酒店的住客和 Eat@Ease 的食客，也可於葵興地鐵站 B 出口的新葵興廣場搭乘免費的穿梭巴士 （每 30 分鐘一趟），超方便！ 點擊 → 免費往來荃灣旭逸酒店與新葵興廣場/ 葵興地鐵站穿梭巴士時間表 |
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